Salmone rosso in scatola
142 kcal per 100 g
Categoria: Pesce e Frutti di Mare
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 142 kcal |
| Proteine | 20g |
| Carboidrati | 0g |
| Grassi totali | 6g |
| Grassi saturi | 1g |
| Fibre | 0g |
| Colesterolo | 60mg |
Vitamine e minerali
Descrizione
Il salmone rosso in scatola è un tipo di pesce conservato caratterizzato da una carne dal colore rosa intenso fino al rosso, proveniente dal salmone sockeye, una specie originaria del Pacifico settentrionale, principalmente nelle zone di Alaska, Canada e Russia. Questo salmone è particolarmente apprezzato per il suo sapore deciso e la sua texture succosa, che lo rendono ideale per diverse preparazioni culinarie.
Il processo di inscatolamento conserva tutte le proprietà nutrizionali del salmone, mantenendo il suo elevato contenuto di acidi grassi omega-3, essenziali per la salute cardiovascolare e lo sviluppo cognitivo. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine ad alto valore biologico, vitamina D e minerali come selenio e calcio.
Nel mondo anglosassone, il salmone rosso in scatola si può trovare anche con i nomi "canned sockeye salmon" o semplicemente "red canned salmon". È un ingrediente versatile per ricette come insalate, pasta, tartine o persino come complemento in stufati e ripieni.