Bastoncini di pesce congelati

I bastoncini di pesce surgelati sono prodotti a base di filetti di pesce azzurro, generalmente merluzzo, pollack o pesci simili, che sono stati panati e surgelati per la conservazione e una facile preparazione. Questo ingrediente è molto popolare nel cibo veloce e nei piatti per bambini grazie al suo sapore delicato, alla consistenza croccante e ai tempi di cottura rapidi.

La loro origine risale alle tecniche di lavorazione e conservazione sviluppatesi nei paesi con tradizione della pesca, in particolare in Europa e Nord America, dove l'uso del pesce per pasti rapidi e pratici divenne comune.

Per quanto riguarda le loro proprietà, i bastoncini di pesce sono un'importante fonte di proteine e acidi grassi omega-3, anche se, poiché sono generalmente panati e fritti, il loro contenuto di grassi può essere più elevato rispetto a quello del pesce fresco. Per questo motivo rappresentano un'opzione consigliabile per includere il pesce nella dieta in modo occasionale e veloce.

In diversi paesi, i bastoncini di pesce sono noti anche come filetti di pesce panati, fish fingers, medaglioni di pesce o semplicemente pesce panato surgelato. In alcune zone vengono usati termini più locali, come strisce di pesce o bastoncini di pesce.