Tortilla chips a coppa

I Tostitos Scoops sono un tipo di tortilla chip a forma di ciotola, progettati appositamente per rendere più facile gustare salse, dip e guacamole senza che si rompano facilmente. Sono realizzati principalmente con mais nixtamalizzato, olio e sale, il che conferisce loro una consistenza croccante e un sapore leggermente salato, rendendoli ideali per accompagnare antipasti e snack durante riunioni o pasti informali.

Questo prodotto ha origine in Messico e fa parte della larga tradizione dei totopos o chips di mais consumati in vari paesi dell'America Latina e negli Stati Uniti. La loro forma a "cucchiaio" li distingue dai chips piatti, poiché possono contenere una maggiore quantità di dip senza sfaldarsi.

Tra le loro proprietà degne di nota figurano il contenuto di carboidrati derivato dal mais e sono un'opzione relativamente povera di grassi se consumati con moderazione. Sono versatili e vengono utilizzati in ricette da servire con guacamole, pico de gallo, formaggio fuso o qualsiasi tipo di salsa.

In diversi paesi dell'America ispanica, i Tostitos Scoops possono essere noti anche come totopos a forma di cucchiaio, chips di mais a forma di ciotola o semplicemente scoops, anche se non esiste sempre un sinonimo commerciale esatto. Tuttavia, il termine totopos è quello più generico per riferirsi a questo tipo di snack a base di mais.