Purea di fragole
33 kcal per 100 g
Categoria: Frutta
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 33 kcal |
| Proteine | 0.7g |
| Carboidrati | 7.7g |
| Zuccheri | 4.9g |
| Grassi totali | 0.3g |
| Fibre | 2g |
Vitamine e minerali
Descrizione
La purea di fragole è una preparazione culinaria composta da fragole fresche schiacciate fino a ottenere una texture liscia e omogenea. Questo ingrediente è comunemente utilizzato nelle ricette di dolci, salse e bevande per donare un sapore dolce e rinfrescante, oltre a un vivace colore rosso naturale.
La purea di fragole proviene dalla fragola, un frutto originario delle regioni temperate dell'emisfero settentrionale, anche se oggi è ampiamente coltivata in molte parti del mondo, compresa l'America Latina. Il suo utilizzo in cucina è molto popolare per la sua versatilità e il suo sapore caratteristico.
Tra le sue proprietà, spiccano il contenuto di vitamina C, antiossidanti e fibre, che favoriscono la salute digestiva e aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, è povera di grassi e calorie, il che la rende un ingrediente sano per diverse preparazioni.
In America Latina, la purea di fragole può essere conosciuta anche come succo di fragole denso o sciroppo denso di fragole, a seconda del paese e della consistenza data alla frutta schiacciata. Tuttavia, "purea di fragole" è il termine più comune e riconosciuto nelle ricette culinarie.