Nettarine

Le nettari sono frutti a nocchi appartenenti alla famiglia delle pesche, ma si distinguono per la loro buccia liscia e lucida, a differenza della buccia vellutata della pesca. Il loro sapore è dolce e succoso, con una leggera nota acidula che li rende perfetti per un'ampia varietà di ricette, dai dolci alle insalate e ai piatti salati.

Originari della Cina, i nettari vengono coltivati da migliaia di anni e attualmente sono molto popolari in molti paesi con climi temperati e caldi. La loro coltivazione si è diffusa in tutta l'America, in Europa e in altre regioni, adattandosi bene a diversi tipi di terreno e condizioni climatiche.

Proprietà: i nettari sono un'eccellente fonte di vitamine A e C, antiossidanti naturali che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la salute della pelle. Forniscono inoltre fibre alimentari, che favoriscono la digestione, e minerali come il potassio, importante per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli. Inoltre, sono poveri di calorie, il che li rende un'opzione salutare da includere nella dieta quotidiana.

Simboli o sinonimi in America Latina: in diversi paesi latinoamericani, i nettari possono essere conosciuti anche come pesche senza peluria o semplicemente pesche lisce. In alcuni luoghi, la distinzione tra pesca e nettarina è data dalla texture della buccia, ma entrambe sono considerate varietà affini.