Nettare di albicocca
44 kcal per 100 g
Categoria: Frutta
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 44 kcal |
| Proteine | 0.2g |
| Carboidrati | 11g |
| Zuccheri | 9g |
| Grassi totali | 0.1g |
| Fibre | 0.4g |
Vitamine e minerali
Descrizione
Il nettare di albicocca è un liquido dolce e aromatico ottenuto dalla polpa spremuta dell'albicocca, un frutto dal sapore delicato e leggermente acido. Questo nettare è frequentemente utilizzato nelle ricette di cucina per aggiungere dolcezza naturale e un tocco fruttato a bevande, dolci, salse e marinature.
L'albicocca è originaria dell'Asia centrale e si è diffusa in tutta Europa e nel Mediterraneo. Oggi, la sua coltivazione è comune nelle regioni temperate e calde, ed è molto apprezzata nelle cucine di diversi paesi.
Il nettare di albicocca è ricco di vitamine A e C, antiossidanti e fibre, che contribuiscono a migliorare la salute digestiva e a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, il suo sapore delicato lo rende un eccellente dolcificante naturale per le preparazioni fatte in casa.
Nell'America ispanica, il nettare di albicocca può essere trovato anche con nomi simili come succo di damasco concentrato (dove "damasco" è un sinonimo comune di albicocca), succo di damasco, o semplicemente nettare di damasco.