Mele Roma

Le mele Rome sono una varietà di mela riconosciuta per la buccia rosso intensa e la polpa soda, succosa e leggermente acida. Sono ideali per la cottura perché mantengono la loro forma e il loro sapore dopo il calore, motivo per cui vengono frequentemente utilizzate in torte, composte, stufati e dolci al forno.

Origine: Questa varietà di mela, nota anche come Rome Beauty, ha origine negli Stati Uniti, in particolare nell'Ohio, alla fine del XIX secolo. Da allora è diventata popolare in varie regioni produttrici di mele per la sua versatilità e resistenza durante la cottura.

Proprietà: Le mele Rome sono ricche di fibre alimentari, antiossidanti e vitamine come la C e alcune vitamine del gruppo B. Il loro basso contenuto calorico e l'apporto di minerali come il potassio le rendono un ingrediente sano da consumare sia crudo che cotto. Inoltre, la loro estrema consistenza le rende perfette per le ricette che richiedono che il frutto mantenga la sua texture dopo la cottura al forno o la cottura.

Sinonimi in spagnolo dell'America Latina: In varie regioni di lingua spagnola, le mele Rome possono essere conosciute semplicemente come manzanas Rome o manzana Roja Rome. Sebbene non esistano sinonimi molto diffusi, in alcuni luoghi possono essere chiamate colloquialmente in base al loro colore o all'uso culinario, come manzana para hornear (mela da forno).