Zucca densa in scatola
34 kcal per 100 g
Categoria: Verdure
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 34 kcal |
| Proteine | 1g |
| Carboidrati | 8.1g |
| Zuccheri | 3.2g |
| Grassi totali | 0.1g |
| Fibre | 2.1g |
Vitamine e minerali
Descrizione
La zucca densa in scatola è un ingrediente versatile e pratico ottenuto dalla polpa di zucca cotta e schiacciata, inscatolata per una conservazione prolungata. Si caratterizza per la sua texture cremosa e densa, ideale per preparare un'ampia varietà di ricette, dalle zuppe e purè ai dolci come torte e crostate.
La sua origine risiede nella zucca, un ortaggio della famiglia delle cucurbitacee, coltivata principalmente nelle Americhe, con grande popolarità negli Stati Uniti e in Messico, anche se il suo consumo e la sua produzione si sono diffusi in tutto il mondo.
Tra le sue proprietà spiccano l'alto contenuto di fibre alimentari, vitamine A e C, antiossidanti e minerali come il potassio, che contribuiscono a mantenere una buona salute visiva, favorire la digestione e rafforzare il sistema immunitario.
In diverse regioni dell'America ispanica, la zucca in scatola può essere conosciuta anche come purè di zucca, zucca schiacciata in scatola o polpa di zucca in scatola, termini che si riferiscono alla sua forma lavorata e pronta all'uso in cucina.