Rametto di timo fresco
101 kcal per 100 g
Categoria: Spezie ed Erbe
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 101 kcal |
| Proteine | 5.56g |
| Carboidrati | 24.49g |
| Grassi totali | 1.93g |
| Fibre | 1.8g |
Vitamine e minerali
Descrizione
Rametto di timo fresco
Un rametto di timo fresco è un piccolo ramo dell'arbusto Thymus vulgaris, un'erba aromatica molto apprezzata in cucina per il suo aroma intenso e piacevole. Le sue foglie sono piccole, verdi e di forma ovale, e vengono utilizzate fresche per conferire un sapore leggermente terroso ed erbaceo con note agrumate a un'ampia varietà di piatti.
Il timo è originario della regione mediterranea, dove cresce spontaneo in zone aride e soleggiate. Da lì, la sua coltivazione si è diffusa in molte parti del mondo grazie alla sua versatilità culinaria e alle sue proprietà medicinali.
In cucina, un rametto di timo fresco è comunemente usato in stufati, zuppe, carni, pollame, pesce e salse. Durante la cottura, viene solitamente aggiunto intero e rimosso prima di servire, per rilasciare il suo aroma senza che le foglie risultino sgradevoli da mangiare.
Tra le sue proprietà spiccano il contenuto di antiossidanti e composti antibatterici, oltre alla capacità di esaltare ed equilibrare i sapori.
In America Latina, il timo fresco è conosciuto anche come timo verde, e in alcuni paesi può essere trovato sotto sinonimi come timo comune o semplicemente timo, senza alcuna distinzione particolare, sebbene il riferimento a un "rametto di timo" sia universale per indicare il ramo fresco utilizzato nelle ricette.