Preparato per salsa Béarnaise

Il mix per salsa béarnaise è una preparazione disidratata che contiene gli ingredienti essenziali per realizzare questa classica salsa francese. Unisce erbe aromatiche, scalogno, dragoncello e condimenti che permettono di ottenere rapidamente e facilmente il sapore caratteristico della béarnaise. La salsa béarnaise è un'emulsione a base di tuorli d'uovo e burro chiarificato, aromatizzata principalmente con dragoncello e aceto di vino bianco, ideale per accompagnare carni, pesce e verdure.

La sua origine risale alla regione del Béarn, nel sud-ovest della Francia, dove è stata sviluppata nel XIX secolo. Tradizionalmente, la salsa béarnaise viene preparata con ingredienti freschi, ma il mix per salsa béarnaise semplifica la preparazione in casa senza dover avere tutti i componenti separati a disposizione.

Proprietà: Questo mix offre un sapore intenso e aromatico che esalta i piatti. Poiché contiene erbe e spezie essiccate, ha una lunga conservabilità ed è facile da conservare. Il suo utilizzo è pratico per chi cerca risultati professionali con minor tempo di preparazione.

In diversi paesi di lingua spagnola, questo mix può essere noto con nomi simili come mix per salsa béarnaise, preparato per salsa béarnaise o salsa béarnaise in polvere, anche se il primo termine è il più comune.