Pezzi di funghi
22 kcal per 100 g
Categoria: Verdure
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 22 kcal |
| Proteine | 3.1g |
| Carboidrati | 3.3g |
| Grassi totali | 0.3g |
| Fibre | 2.1g |
Vitamine e minerali
Descrizione
I pezzi di funghi sono tagli o porzioni piccole di Agaricus bisporus, un fungo commestibile ampiamente utilizzato nella cucina internazionale. Questi pezzi possono provenire da funghi freschi o in scatola e sono ideali per aggiungere consistenza e un sapore delicato, terroso e leggermente dolce a un'ampia varietà di piatti come stufati, zuppe, insalate, pizze e piatti saltati in padella.
Il fungo è originario dell'Europa e del Nord America, sebbene la sua coltivazione si sia diffusa a livello globale grazie alla sua popolarità e alla facilità di produzione. È uno dei funghi più consumati al mondo, apprezzato sia per la sua versatilità in cucina sia per il suo apporto nutrizionale.
Per quanto riguarda le sue proprietà, i funghi sono poveri di calorie, grassi e sodio, e rappresentano una buona fonte di fibre alimentari, vitamine del gruppo B (come riboflavina e niacina), minerali come il potassio e antiossidanti che favoriscono la salute generale. Inoltre, forniscono proteine vegetali e composti bioattivi che possono contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
In diverse regioni dell'America Latina, i pezzi di funghi possono essere noti anche come pezzi di fungo, pezzi di champignon, pezzi di fungo bianco o semplicemente funghi tagliati. La parola "champignon" è la più comune e riconosciuta nella maggior parte dei paesi, sebbene in alcuni luoghi il termine "fungo" venga utilizzato per riferirsi ai funghi commestibili in generale.