Bastoncino di cannella
247 kcal per 100 g
Categoria: Spezie ed Erbe
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 247 kcal |
| Proteine | 4g |
| Carboidrati | 80.59g |
| Grassi totali | 1.24g |
| Fibre | 53.1g |
| Sodio | 10mg |
Vitamine e minerali
Descrizione
Cannella in stecche
La cannella in stecche è un ingrediente molto apprezzato in cucina per il suo aroma dolce e caldo e il suo sapore leggermente piccante e profumato. Proviene dalla corteccia arrotolata dell'albero della cannella, originario delle regioni tropicali come Sri Lanka, India e alcune parti del Sud-est asiatico. In gastronomia viene utilizzata sia in preparazioni dolci che salate, infusi, dolci, stufati e bevande calde.
La cannella in stecche non solo aggiunge sapore, ma possiede anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oltre ad aiutare a migliorare la digestione e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. È un ingrediente naturale che esalta ed equilibra il profilo aromatico di molte ricette tradizionali e contemporanee.
Nel mondo ispanico-americano, la cannella in stecche può essere conosciuta anche come cannella intera o semplicemente corteccia di cannella. È importante distinguerla dalla cannella in polvere, poiché il suo utilizzo e il suo effetto in cucina possono variare a seconda della preparazione.