Basilico thai

Il basilico thai, conosciuto scientificamente come Ocimum basilicum var. thyrsiflora, è un'erba aromatica ampiamente utilizzata nella cucina del Sud-est asiatico, soprattutto nei piatti thailandesi e vietnamiti. Il suo sapore è distintivo, con note piccanti, un leggero sentore di anice e un tocco di chiodo di garofano, che lo differenzia dal basilico comune.

Origine: il basilico thai è originario del Sud-est asiatico, coltivato tradizionalmente in paesi come Thailandia, Vietnam, Laos e Cambogia. In queste regioni viene utilizzato per aggiungere carattere e profondità a zuppe, stufati, saltati in padella e curry.

Proprietà: oltre al suo aroma e sapore intensi, questa erba offre benefici antiossidanti e composti antinfiammatori. È ricca di oli essenziali che favoriscono la digestione e donano ai piatti un aroma fresco e penetrante.

Sinonimi in italiano: in diverse regioni, il basilico thai può essere reperito anche sotto nomi come basilico al limone, basilico all'anice o semplicemente basilico aromatico, anche se il termine più comune resta "basilico thai" per distinguerlo dal basilico comune o viola.