Basilico sacro thailandese

Il basilico sacro thailandese, noto anche come basilico sacro o basilico tailandese, è un'erba aromatica originaria del Sud-est asiatico, particolarmente diffusa nella cucina thailandese, vietnamita e cambogiana. Il suo nome scientifico è Ocimum sanctum o Ocimum tenuiflorum, e si contraddistingue per le sue piccole foglie, dal sapore piccante e leggermente simile all'anice, e per un aroma intenso e inconfondibile che aggiunge ai piatti un tocco fresco e speziato.

In ambito gastronomico, il basilico sacro thailandese viene utilizzato principalmente in zuppe, curry, insalate e piatti saltati in padella, distinguendosi per la sua capacità di esaltare i sapori speziati e agrumati. È un ingrediente essenziale in ricette tradizionali come il Pad Krapow (saltato in padella con basilico e carne) e vari brodi thai.

Proprietà: oltre al suo valore culinario, questo basilico possiede proprietà digestive, antiossidanti e antimicrobiche, il che lo rende apprezzato anche nei rimedi naturali. Il suo consumo può contribuire ad alleviare i disturbi digestivi e a rafforzare il sistema immunitario.

Sinonimi in spagnolo dell'America Latina: in diverse regioni può essere noto come albahaca sagrada, albahaca santa, albahaca tailandesa o semplicemente albahaca thai. È importante non confonderlo con il basilico comune (basilico italiano), poiché il suo sapore e il suo aroma sono piuttosto diversi.