Metà di anacardi
553 kcal per 100 g
Categoria: Frutta Secca
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 553 kcal |
| Proteine | 18.2g |
| Carboidrati | 30.2g |
| Zuccheri | 5.2g |
| Grassi totali | 43.9g |
| Grassi saturi | 7.8g |
| Fibre | 3.3g |
Vitamine e minerali
Descrizione
Le metà di anacardi sono pezzi interi o parzialmente spezzati della frutta secca nota come anacardio, che proviene dall'albero Anacardium occidentale, originario delle regioni tropicali del Brasile e oggi ampiamente coltivato in paesi come India, Vietnam e diverse nazioni africane.
Questi pezzi di anacardio si caratterizzano per il loro sapore delicato, dolce e leggermente burroso, che li rende ideali per l'uso sia in ricette dolci che salate. La loro consistenza croccante ma cremosa quando masticati aggiunge una dimensione speciale alle insalate, alle salse, ai piatti saltati in padella, ai dolci e agli snack salutari.
Per quanto riguarda le loro proprietà, le metà di anacardi sono ricche di grassi monoinsaturi sani, proteine vegetali, vitamine del gruppo B, minerali come magnesio, rame, zinco e ferro, e antiossidanti naturali che aiutano a migliorare la salute cardiovascolare e rafforzare il sistema immunitario.
In vari paesi dell'America Latina, l'anacardio è conosciuto anche come nuez de marañón, nuez de la India o semplicemente cashew (dall'inglese, usato colloquialmente).
Grazie alla loro versatilità e al valore nutrizionale, le metà di anacardi sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina internazionale, ideali per aggiungere sapore, consistenza e benefici alle tue ricette.