Burro di mandorle
614 kcal per 100 g
Categoria: Frutta Secca
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 614 kcal |
| Proteine | 21g |
| Carboidrati | 19g |
| Zuccheri | 4.3g |
| Grassi totali | 56g |
| Grassi saturi | 4.5g |
| Fibre | 12.5g |
Vitamine e minerali
Descrizione
Il burro di mandorle è una crema densa e vellutata ottenuta da mandorle tostate e macinate. Ha una texture liscia e un sapore leggermente dolce e nutty, il che lo rende un ingrediente versatile sia per ricette dolci che salate.
Questo prodotto ha origini in diverse culture che consumano mandorle da secoli, ma la sua trasformazione in forma di burro è particolarmente diffusa nella cucina salutista e nella preparazione di snack e dessert negli Stati Uniti e in altri paesi.
Per quanto riguarda le sue proprietà, il burro di mandorle è un'ottima fonte di grassi sani, proteine vegetali, fibre, vitamine come la vitamina E e minerali come magnesio e ferro. È un'alternativa nutriente al burro tradizionale e ad altre creme spalmabili ricche di grassi saturi.
In America Latina, il burro di mandorle è noto anche come pasta di mandorle o crema di mandorle, termini usati in diversi paesi per riferirsi a questo prodotto nelle ricette di cucina e nella preparazione degli alimenti.