Uovo sodo
155 kcal per 100 g
Categoria: Latticini
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 13g |
| Carboidrati | 1.1g |
| Zuccheri | 1.1g |
| Grassi totali | 11g |
| Grassi saturi | 3.3g |
| Fibre | 0g |
| Sodio | 124mg |
| Colesterolo | 373mg |
Vitamine e minerali
Descrizione
L'uovo sodo è una uovo di gallina che è stata cotta in acqua fino a quando il tuorlo e l'albume non sono completamente compatti. È un ingrediente di base e molto versatile in cucina, utilizzato in insalate, panini, antipasti e come guarnizione. La sua preparazione è semplice: l'uovo viene cotto in acqua bollente per circa 9-12 minuti, a seconda della sua dimensione, per ottenere la consistenza desiderata.
L'origine dell'uovo sodo è antica quanto il consumo umano delle uova. Dai tempi preistorici, l'uovo è stato un'importante fonte di nutrizione, e la cottura sodo ha permesso una facile conservazione e trasporto.
Proprietà: L'uovo sodo è un'eccellente fonte di proteine di alta qualità, vitamine come la B12 e la D, e minerali come il ferro e lo zinco. Fornisce inoltre grassi sani ed è povero di carboidrati, il che lo rende ideale per diete equilibrate e nutrienti.
In diverse regioni dell'America Latina, l'uovo sodo ha vari sinonimi o nomi colloquiali come "huevo cocido", "huevo pasado por agua" (quando è leggermente meno cotto), o semplicemente "huevo sancochado". Tuttavia, il termine "huevo duro" è il più universale nel mondo culinario di lingua spagnola.