Prosciutto cotto 97% senza grassi

Il prosciutto cotto 97% magro è un tipo di prosciutto trasformato caratterizzato dal suo contenuto di grassi molto basso: il 97% della sua composizione è privo di grassi, il che lo rende un'opzione sana e leggera per varie preparazioni culinarie. Questo prodotto è realizzato con carne di suino sgrassata che viene cotta con cura per mantenerne il sapore, la texture morbida e la succosità, senza aggiunta di grassi extra.

Origine: Il prosciutto cotto è un alimento tradizionale della cucina spagnola e latinoamericana, con radici nella produzione artigianale dei salumi iberici e di montagna. Tuttavia, la versione a basso contenuto di grassi è nata dalla domanda moderna di opzioni più salutari, adatte a diete equilibrate povere di grassi saturi.

Proprietà: Questo prosciutto è ricco di proteine di alta qualità, ideale per chi desidera mantenere o aumentare la massa muscolare senza un eccesso di calorie provenienti dai grassi. Inoltre, in alcune versioni è a basso contenuto di sodio e fornisce minerali come ferro e zinco. Il suo basso contenuto di grassi lo rende perfetto per insalate, panini, wrap e piatti che richiedono una fonte proteica magra.

Sinonimi in spagnolo (America Latina): jamón de pierna cocido bajo en grasa, jamón magro cocido, jamón cocido light, fiambre de pierna magro.