Margarina vegana
717 kcal per 100 g
Categoria: Oli e Grassi
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 717 kcal |
| Proteine | 0g |
| Carboidrati | 0.6g |
| Zuccheri | 0g |
| Grassi totali | 81g |
| Grassi saturi | 10g |
| Trans Fat | 0g |
| Fibre | 0g |
| Colesterolo | 0mg |
Vitamine e minerali
Descrizione
La margarina vegana è un tipo di margarina realizzata esclusivamente con ingredienti di origine vegetale, senza includere alcun prodotto animale o derivato del latte. Viene comunemente utilizzata come sostituto del burro nelle ricette di cucina e di pasticceria, in particolare nelle diete vegane o per le persone con intolleranza al lattosio.
La sua origine risale alla margarina tradizionale, creata nel XIX secolo come alternativa economica al burro, ma la versione vegana moderna è stata sviluppata con oli vegetali come girasole, oliva, cocco o palma, insieme a emulsionanti naturali e talvolta arricchita con vitamine A e D.
Tra le sue principali proprietà spicca il ridotto contenuto di grassi saturi rispetto al burro, oltre alla completa assenza di colesterolo e alla capacità di fornire una texture cremosa e un sapore delicato a diverse preparazioni, dal pane da spalmare agli impasti per torte e alle salse.
In diverse regioni dell'America Latina, questo ingrediente può essere noto anche come manteca vegetal, mantequilla vegetal o semplicemente margarina, anche se è importante specificare che si tratta di un prodotto al 100% di origine vegetale per chi cerca opzioni vegane o senza ingredienti di origine animale.