Cheesecake

La cheesecake, conosciuta anche come torta al formaggio, è un dolce cremoso e delizioso preparato principalmente con formaggio cremoso, zucchero e una base di biscotti o pasta sbriciolata. Originaria dell'antica Grecia, la cheesecake è diventata popolare nella sua versione moderna negli Stati Uniti, in particolare a New York, dove è stata creata la famosa New York cheesecake, caratterizzata dalla sua consistenza densa e ricca.

Questo dolce è molto versatile e può includere diversi ingredienti aggiuntivi come frutta, cioccolato o salse al caramello, adattandosi a vari gusti e stili culinari. È ideale da servire come conclusione di pasti speciali o per la merenda.

Proprietà: La cheesecake è una buona fonte di proteine e calcio grazie al formaggio cremoso, anche se è solitamente ricca di grassi e zuccheri, quindi si consiglia di consumarla con moderazione.

Sinonimi: tarta de queso, torta de queso, quesillo (in alcune regioni dell'America Latina) e in alcuni paesi è semplicemente nota come cheesecake.