Carne di bufalo macinata
143 kcal per 100 g
Categoria: Carne
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 143 kcal |
| Proteine | 20g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Grassi totali | 7.5g |
| Grassi saturi | 3g |
| Fibre | 0g |
| Sodio | 60mg |
| Colesterolo | 75mg |
Vitamine e minerali
Descrizione
La carne di bufalo macinata è un ingrediente versatile e nutriente utilizzato in diverse ricette, specialmente in piatti che richiedono un tocco di sapore intenso e una texture più magris rispetto alla carne bovina tradizionale. Proveniente dal bufalo, un animale da allevamento cresciuto principalmente in Nord America e in Asia, questa carne si distingue per il suo basso contenuto di grassi e l'alto valore proteico, il che la rende un'alternativa salutare per chi cerca opzioni diverse dalla carne di manzo.
L'origine della carne di bufalo si trova principalmente negli Stati Uniti e in Canada, dove l'allevamento del bufalo per il consumo umano ha guadagnato popolarità grazie ai suoi benefici nutrizionali e al suo sapore distintivo, leggermente più dolce e terroso rispetto alla carne bovina. In alcune regioni dell'America Latina, sebbene meno comune, questa carne è utilizzata anche nella cucina locale.
Per quanto riguarda i sinonimi in italiano, la carne di bufalo macinata può essere indicata anche come carne di bufalo tritata o semplicemente trito di bufalo. In alcuni contesti, il termine carne di bisonte macinata può essere usato in modo intercambiabile, anche se tecnicamente corrisponde a un'altra specie strettamente imparentata.
Questo ingrediente è eccellente per preparare hamburger, polpette, salse e stufati, offrendo un sapore unico e un'opzione più salutare rispetto alla carne macinata convenzionale.