Aceto distillato
3 kcal per 100 g
Categoria: Oli e Grassi
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
| Calorie | 3 kcal |
| Proteine | 0g |
| Carboidrati | 0.1g |
| Zuccheri | 0g |
| Grassi totali | 0g |
| Fibre | 0g |
| Sodio | 4mg |
Vitamine e minerali
Descrizione
L'aceto distillato è un tipo di aceto ottenuto dalla fermentazione dell'alcol etilico, generalmente derivato da cereali come mais o grano. Il suo sapore è acido e pulito, con un profilo più neutro rispetto ad altri tipi di aceto come quello di vino o di mele, il che lo rende un ingrediente versatile in cucina per condimenti, marinate, conserve e salse.
L'origine dell'aceto distillato risale alle tradizionali tecniche di distillazione e fermentazione europee, anche se la sua produzione industriale si è diffusa a livello globale. È molto popolare sia nelle ricette casalinghe che professionali per la sua capacità di bilanciare i sapori senza aggiungere tonalità complesse.
In diversi paesi dell'America Latina, l'aceto distillato può essere conosciuto anche come aceto bianco, aceto puro o semplicemente aceto quando il contesto culinario è chiaro.